Plus de 90 000 personnes ont participés à l'élection de leur plats favoris durant 8 mois.

Voici le résultat du concours des 7 merveilles gastronomiques du Pérou :

1 . Le cebiche élu plat national (mélange de poissons crus cuits dans un jus de citon accompagné d'oignons crus et de pommes de terre douces)

2. Le lomo saltado

3. Aji de gallina

4. Anticuchos

5. Chupe de camarones

6. Papa a la huancaina

7. Causa